Der Vereinszweck war es Arbeiterinnen, die tagsüber in Fabriken tätig waren, abends Kenntnisse der Haushaltsführung zu vermitteln. In zweimonatigen Haushaltungs-Abendkursen fand der Unterricht an allen Werktagen zwischen 18 und 21 Uhr statt. Kochen, Nähen und Hygiene waren wichtige Unterrichtsgegenstände. Bis 1900 hatte der Verein 43 Kurse durchgeführt, die jeweils von 12 Schülerinnen besucht wurden.